пятница, 20 июня 2014 г.

Быстрые закуски

Когда в свой день рождения ты болеешь, то думать о празднике и о том, чем кормить гостей, совсем не хочется. Уж поверьте. Но пролежать с простудой свой день рождения тоже не хочется. А потому все-таки небольшие угощения для близких я осилила приготовить.

Первое - мои любимые сырные шарики. Вроде просто, но если украсить и красиво подать, то обычная закуска разойдется на ура.

Что требуется?
Сыр - 300 гр.
Майонез
Укроп
Крабовые палочки - 3 шт.
Салат
Чипсы

Как готовить?
Натереть сыр, смешать с майонезом и мелко порезанным укропом. Скатать небольшие шарики. Натереть крабовые палочки. Готовые сырные шарики обвалять в крабовых палочках и выложить на блюдо, украшенное листьями салата.
Отлично сырные шарики сочетаются с чипсами.

Второе, и самое популярное, как оказалось, угощение - горячие бутерброды с ананасом.

Что потребуется?
Ананасы кольцами - 1 банка
Ветчина - 300 гр.
Сыр - 150 - гр.
Белый хлеб
Майонез

Как готовить?
Хлеб порезать на небольшие кусочки, смазать майонезом. Сверху выложить ветчину, ананас, сыр. Запекать в духовке до появления небольшой корочки (минут 15-25 в зависимости от сыра и духовки). Подавать можно как горячими, так и холодными. Эти бутерброды моментально съедают при любой температуре:)

понедельник, 9 июня 2014 г.

Быстрый завтрак на итальянский манер

В четверг начался пусть небольшой, но долгожданный отпуск. Начала я его, конечно, с вкусного завтрака - брускетты с семгой и помидорами.

Что требуется?
Помидоры - 1 крупный томат или 2 небольших
Чеснок - 1-2 зубчика
Масло оливковое (я заменила на любимое льняное)
Семга - 3-4 ломтика
Зелень
Соль
Бальзамический соус (если нет, то можно заменить на бальзамический уксус)
Белый хлеб или чиабатта - 2 ломтика

Как готовить?
На сковороде без масла поджарить ломтики хлеба или подсушить их в духовке. Обжарить на оливковом/льняном масле до золотистого цвета мелко нарезанный чеснок. Добавить помидоры, порезанные кубиками. Через минуту добавить бальзамический соус. Выключить плиту. Посолить.
Теплые ломтики хлеба смазать оливковым/льняным маслом, выложить мелко порезанную семгу, приготовленные помидоры. Сверху украсить зеленью. В данном случае мне нравится сочетание с петрушкой и базиликом.
Приятного завтрака!

На заметку
Главное отличие брускетты от бутербродов в том, что ломтики хлеба для нее предварительно обсушивают (на гриле, решетке, сковороде без масла, в духовке).

Классическая брускетта - обжаренный хлеб, смазанный оливковым маслом и натертый зубчиком чеснока. Подается к вину, перед основным блюдом.